小室博史と鳴海和香葉の公式ホームページ

里帰りの季節になりましたね～☆

それにあたって、冷蔵庫の中の野菜、

どうしようかって、悩ましかったりしませんか？

そんな時に、活用できるのが冷凍庫！

まさかのあれが、冷凍できるなんて！

っていうものが、山ほどあります☆

私が最近、冷凍庫を使ったのが、

玉ねぎとゴーヤ。

玉ねぎは、みじん切りにして、

ジッパーつきの保存袋に平べったくして入れて。

ゴーヤは刻んで、塩水にさらしてから、

水を切って、袋に入れて。

それぞれ、冷凍。

そういえばスナップえんどうも

軽く湯がいて、冷凍しておいたのでした。

フルーツだと、半額になったパイナップルとか、

もう限界近いんですけど（笑）、

でも甘くなってるので、それを買って、

すぐに切り刻んで冷凍したりもします。

バナナとかも、皮をむいて、適当に切って、

ラップに包むなどして冷凍しておくと

一本のまま冷凍するより食べやすいですよ☆

うちの近くに「業務スーパー」があるのですが、

そこにいくと「こんなものも冷凍できるんだ～！」

と、勉強になります。

最近、へえ～！と思ったのは、

さっきも書いた、「玉ねぎのみじん切り」

「ねぎのみじんぎり」、

「てんぷら用に切ってあるさつまいも」

「なすの素揚げ（だと思いました）」

あたりですね～！

素材の冷凍、というだけではなく、

例えば「オムライス」の冷凍とかもあったりして、

夏の調理って大変なだけに、

下ごしらえとか、沢山作って冷凍とか、

いろいろと活用次第で楽になれるのかなって思います☆

夏も峠を越していきますね！

アストロラーベでも「夏祭り」やろうかなと

アイディアを練っているところです。

また決まりましたらお知らせしますね☆